Eden Takara Gyuto 24 Cm, Aogami Stahl
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Das Eden Takara Gyuto 24 cm ist ein langes und stilvolles japanisches Küchenmesser. Gyuto bedeutet auf Japanisch ‚Rinderschwert‘. Klingt unheimlich, bedeutet aber, dass das Messer ursprünglich für die Zubereitung von Fleisch gedacht war. Heute gilt ein Gyuto-Messer als vielseitig einsetzbares Kochmesser zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Durch die lange Klinge ist dieses Messer perfekt zum Schneiden von geraden und sehr dünnen Scheiben.
| Marke | Eden |
|---|---|
| Klingenstahl | Aogami Super Blue Paper Stahl |
| Gesamter Winkel | 30 Grad |
| Griffart | Asiatischer Griff |
| Schleifmethode | Asiatischer Messerschliff |
| Schleifwinkel | 15º |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Klingenform | Gyutoh, Kochmesser |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch |
| Spülmaschinenfest | nein |
| Klingenfinish | Hammerschlag-Muster |
| Klingeneigenschaft | mit Kullen |
| Härtegrad | 63 HRC |
| Griffmaterial | Holz, Red Sandalwood |
| Farbe | Braun, Hellbraun, Silber |
| Gewicht | 180 g |
| Gesamtlänge | 41 cm |
| Grifflänge | 14 cm |
| Klingenstärke | 1,9 mm |
| Klingenlänge | 27 cm |
| Klingenhöhe | 5,5 cm |
| Produktnummer | EQ2060-024 |
| Ursprungsland | Japan |
| Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler | 25 Jahre |
| Anzahl | 1 |
| Serie | Takara |
| Gravierbar | ja |
| Wird als Set geliefert | nein |
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